タメす！ヤマキ「ヤマキ めんつゆアソートセット」

今回、『そばつゆ』と『そうめんつゆ』の違いを試してみました。

『そうめんつゆ』は、甘めで細いそうめんに多く絡んでも塩っぱくならない様に出来ていると感じました。
『そばつゆ』は、蕎麦やうどんなど個性の強い麺とバランスを取るために、醤油の風味が強い印象でした。

新玉ねぎが出回っていましたが、
新玉ねぎを薄くスライスして、ストレートつゆ(今回はそうめんつゆ)をヒタヒタに注いでおくと、美味しい新玉ねぎの浅漬けになりました。
漬け終わった汁も、お料理に使ってムダがなかったです。